鸭肝的营养价值及营养成分
食材简介
鸭肝是一种常见的鸭科动物,由于鸭肝营养丰富,具有独特的药理作用,是一种极好的补血养身食品。肝是动物主要的贮藏、排毒器官,富含多种营养素,对人体健康有很好的促进作用,是一种理想的“补血”食品。
适用人群
普通大众都能吃。贫血和经常使用计算机的人特别适合。
禁忌人群
胆固醇高,肝脏疾病,高血压,冠心病的人应该节制饮食。
选购技巧
1、要看颜包:颜色要一致,不要一红一黑,那样的一定不新鲜,颜色也不要太红,也不要太暗。这个也不是什么好东西。
2、要问气味:有臭味说明食物已经不新鲜。
3、用手轻轻的捏捏下:揉烂了没有弹性,那就不是好的鸭肝。
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