这家开遍全国的餐厅 竟然不是沙县小吃
天下没有免费的午餐，这是商业社会的正常逻辑，因此，雨花斋素食餐厅，才显得有一定程度上的另类。
雨花斋麓山店，时常有游客探头张望这栋两层仿古小楼，原因是其门前有着免费供餐字样，时间为中午11:00-12:00。
人们好奇，同时将信将疑：这里没潜藏着什么阴谋吧？雨花斋素食餐厅，就是于这样的氛围中，在长沙已连续开一年多。
缘起
餐厅不以盈利为目的，是不是耍流氓？按照雨花斋的逻辑：不是。
式様（微信号：istyle19）注意到，这个雨花斋，并非起源于长沙雨花区，而是浙江建德市。
一位老人见到因交易而产生的拜金主义，使得人们某种程度上忽视了精神诉求，于是，有了开家免费素食店的打算。
6年前，他拿出积蓄的5万元，开建第一家“雨花斋”的餐馆，传播“素食健康”理念，员工基本上都是志愿者，其长期运营，靠的也是捐助等。
时至今日，据说中国已有五六百家“雨花斋”素食餐厅。
但按照雨花斋麓山店发起人之一廖文忠的话说，雨花斋事实上是没有组织的，均为社会自发倡建，是非盈利的，没有什么加盟费之说。
鞠躬
走进雨花斋，会有一排穿着制服的义工为你鞠躬，称呼你为“家人”，欢迎你回家。
包括吃饭，这里强调的是“光碗”，里面的饭粒要用水冲刷喝掉，近乎苛刻。
这些礼仪，或多或少会令初次来的人感到不适、别扭。因此，网上有零星非议。
但廖文忠以及这里的店长则不完全赞成，在他们看来，义工对他们表示尊重和倡导节约都是合理的，责任不在前者。
感召
黄签，是台湾高雄人，原为中华医事科技大学营养学专业一名教师，因家庭变故，只身前往大陆散心。
一个偶然的机会让他与雨花斋结缘，从去年起，在长沙驻足，成为雨花斋麓山店店长，负责日常运营管理工作。
他说，在这里他找到了内心支点。
每天见到不一样的人，多是老人，还有一些青年人、孩子等，他们的言行都因雨花斋而变得美好。
有时，他还会受邀去一些场合讲些国学，如弟子规等，他小疑惑的是，这在台湾都是小时候学的东西。
传播
虽然服务了很多人，但雨花斋麓山店却并不太广为人知，在媒体上也鲜有报道。
对此，廖文忠有自己的想法，在他看来，雨花斋并不需要主动联系什么媒体搞宣传，那会显得太燥，有为了出风头的嫌疑。
他说，其实这间餐厅并不会拒绝传媒来访，会秉承尊重为前提的适度传播，好让这里人也能更为安心做事、修身养性。
雨花斋今后的运营，以及能开多久，廖文忠说了句意味深长的话：
“那就要看缘分了。”
小贴士
1.雨花斋麓山店
地址：长沙市岳麓区上游中路（靠近岳麓山索道下站）
2.雨花斋长沙店
地址：长沙市岳麓区咸家湖路1056号
3.雨花斋浏阳店
地址：浏阳市石霜路63号（式様微信号：istyle19）
